Zwiebel ist eine sehr verbreitete billige Hausmannskost. Das Fleisch ist zart, saftig und würzig, von guter Qualität und für Rohkost geeignet. Es stammt aus Westasien, wird in ganz China angebaut und ist zu jeder Jahreszeit erhältlich. Der essbare Teil der Zwiebel ist die unterirdische Zwiebel (dh die Schalotte). Im Ausland ist es als&"Queen of Dishes GG" bekannt. mit hohem Nährwert.
Die Nährstoffe, die in jeder 100 g Zwiebel (weiße Schale) enthalten sind, sind wie folgt:
| Hitze (39 kCal) | Carotin (20 μg) | Calcium (24 mg) | Zink (0,23 mg) |
| Protein (1,1 g) | Thiamin (0,03 mg) | Phosphor (39 mg) | Selen (0,92 μg) |
| Fett (0,2 g) | Riboflavin (0,03 mg) | Natrium (4,4 mg) | Kupfer (0,05 mg) |
| Kohlenhydrate (9 g) | Nigolsäure (0,30 mg) | Magnesium (15 mg) | Mangan (0,14 mg) |
| Ballaststoffe (0,9 g) | Vitamin C (8,00 mg) | Eisen (0,6 mg) | Kalium (147 mg) |
| Vitamin A (3 μg) | Vitamin E (0,14 mg) |
