Während es heiß ist, transportieren Sie das vor der Fermentation fertiggestellte Kulturmaterial zum Bettrahmen, schließen Sie die Türen und Fenster und leiten Sie den Dampf mit dem Rohrleitungsdampferzeuger in den Schuppen, um die Temperatur zu erhöhen. Wenn die Temperatur auf 63 ° C steigt, drücken Sie das Feuer, um die Temperatur zu steuern. Öffnen Sie gegebenenfalls die Türen und Fenster, um sich abzukühlen. Halten Sie die Temperatur 12 bis 24 Stunden lang bei 60 ° C. Öffnen Sie danach die Entlüftung und kühlen Sie sie 5 bis 7 Tage lang auf 50 ° C ab. Lüften Sie schließlich und kühlen Sie ab, um das während des Fermentationsprozesses entstehende Abgas und restliches Ammoniak abzulassen
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