Die Schuppenknospen von Knoblauch werden auch als Knoblauchzehen bezeichnet. Dies sind die seitlichen Knospen der verkürzten Stängelscheibe in der Botanik sowie die Nährstoffspeicherorgane und Fortpflanzungsorgane von Knoblauch. Die Schuppenknospe besteht aus zwei Schichten von Schuppen und einer jungen Knospe. Die Schuppenknospen wachsen an den verkürzten Stielen, und die großblättrigen Sorten konzentrieren sich hauptsächlich auf die 1-2 Blattachseln in der Nähe des Knoblauchstiels. Im Allgemeinen treten in jeder Blattachse 2 bis 3 Schuppenknospen auf. Die Mitte ist die Hauptknospe und die beiden Seiten sind Hilfsknospen. Nebenknospen können Hypertrophie sein, um Produktorganknollen zu bilden; Sorten mit kleinen Blütenblättern bilden hauptsächlich Schuppenknospen in 1 bis 4 Blattachseln, und 3 bis 5 Schuppenknospen werden in jeder Blattachse gebildet. Die gebildeten Knoblauchzehen sind zahlreich und das Individuum ist klein, und die äußeren Schuppenknospen sind größer als die inneren Schuppenknospen.
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