Hallo! Ich bin ein Anbieter von frischem Knoblauch und bin begeistert, mit Ihnen zu teilen, wie man frische Knoblauchpaste herstellt. Knoblauchpaste ist ein Spiel in der Küche. Es ist super vielseitig und kann den Geschmack von nahezu jedem Gericht erhöhen, das Sie herstellen. Egal, ob Sie sich für italienische, asiatische oder mediterrane Küche interessieren, Knoblauchpaste ist ein Muss - haben Zutat.
Das Wichtigste zuerst, Sie brauchen hoch - qualitativ hochwertige frische Knoblauch. Als Lieferant kann ich Ihnen sagen, dass nicht der gesamte Knoblauch gleich erzeugt wird. DerFrischer Knoblauch im KartonWir bieten an. Es wird sorgfältig ausgewählt und gespeichert, um maximale Frische zu gewährleisten. Wenn Sie Knoblauch für die Herstellung von Paste auswählen, suchen Sie nach Glühbirnen, die fest sind, ohne Anzeichen von Schimmel oder Sproutung. Die Nelken sollten prall und leicht zu schälen sein.
Kommen wir zum tatsächlichen Prozess der Herstellung der Paste. Der erste Schritt besteht darin, die Knoblauchzehen zu schälen. Jetzt kann das Schälen von Knoblauch ein bisschen schmerzhaft sein, aber es gibt ein paar Tricks, die es einfacher machen. Eine Methode besteht darin, eine Nelke zu nehmen und sie auf eine Schneidebrett zu stellen. Legen Sie dann die flache Seite eines Kochmessers über die Nelke und geben Sie ihm einen festen Überschlag mit der Ferse Ihrer Hand. Dies lockert normalerweise die Haut und es wird ein Kinderspiel sein, sich abzuziehen.
Sobald Sie alle Ihre Nelken geschält haben, ist es Zeit, mit dem Hacken zu beginnen. Dafür können Sie ein scharfes Messer verwenden, aber wenn Sie es eilig haben, ist eine Knoblauchpresse Ihr bester Freund. Eine Knoblauchpresse verwandelt Ihre Nelken schnell in eine feine, kräftige Konsistenz. Packen Sie einfach eine Nelke in die Presse, drücken Sie sich und kommt heraus, dass die Gärtigkeit von Knoblauch kommt. Wenn Sie ein Messer verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die Nelken so fein wie möglich färben. Sie möchten die Knoblauchzellen zerlegen, um all diese erstaunlichen Aromen freizusetzen.
Nach dem Molken können Sie Ihren gehackten Knoblauch in Paste verwandeln. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, ist dies der einfachste Weg. Lassen Sie einfach Ihren gehackten Knoblauch in die Küchenmaschine ein und pulsieren Sie sie ein paar Mal. Sie werden feststellen, dass der Knoblauch beim Puls zu einer Paste zusammenkommt - wie Textur. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie einen Mörtel und ein Stößel verwenden. Dies ist eine traditionellere Methode, aber sie funktioniert großartig. Legen Sie Ihren gehackten Knoblauch in den Mörtel und schleifen Sie ihn mit dem Stößel in einer kreisförmigen Bewegung. Mahlen Sie weiter, bis Sie eine glatte Paste erhalten.
Hier ist ein kleiner Tipp, um Ihre Knoblauchpaste noch besser zu machen. Sie können ein bisschen Öl hinzufügen. Olivenöl ist eine gute Wahl, da es nicht nur dazu beiträgt, die Paste zu erhalten, sondern auch einen schönen Geschmack. Beträufeln Sie einfach eine kleine Menge Öl in Ihre Knoblauchpaste, während Sie sie in der Küchenmaschine verarbeiten oder mit Mörtel und Stößel schleifen. Beginnen Sie mit einem oder zwei Teelöffeln und fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen. Das Öl verhindert auch, dass der Knoblauch zu schnell oxidieren, sodass Ihre Paste länger frisch bleibt.
Eine weitere Möglichkeit ist, eine Prise Salz hinzuzufügen. Salz verbessert nicht nur den Geschmack des Knoblauchs, sondern hilft auch, den Knoblauch weiter abzubauen, wodurch die Paste reibungsloser wird. Nur ein bisschen Salz reicht weit, also übertreiben Sie es nicht.
Sobald Sie Ihre Knoblauchpaste gemacht haben, müssen Sie sie richtig aufbewahren. Sie können es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es wird ungefähr ein oder zwei Wochen dauern. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es einfrieren. Löffeln Sie einfach die Paste in Eiswürfelschalen, frieren Sie sie ein und stecken Sie die Knoblauchwürfel in einen Gefrierbeutel. Auf diese Weise können Sie leicht so viel Knoblauchpaste herausnehmen, wie Sie für Ihre Rezepte benötigen.
Lassen Sie uns nun über all die erstaunlichen Möglichkeiten sprechen, wie Sie Ihre frische Knoblauchpaste verwenden können. In der italienischen Küche ist es eine wichtige Zutat in Pasta -Saucen. Bringen Sie einfach etwas Knoblauchpaste in Olivenöl an, bis es duftend ist, und fügen Sie Ihre Tomaten, Kräuter und Gewürze für eine köstliche hausgemachte Marinara -Sauce hinzu. Sie können auch Knoblauchpaste auf Brot verteilen und es rösten, um Knoblauchbrot zu machen. Es ist ein Klassiker, der nie alt wird.
Für asiatische Gerichte ist Knoblauchpaste ein Grundnahrungsmittel in Rühren - Pommes. Fügen Sie es zusammen mit anderen Gemüse und Proteinen zu Ihrem Wok hinzu, um einen Geschmack zu erzielen. Sie können es auch in Marinaden für Fleisch und Tofu verwenden. Eine einfache Marinade aus Knoblauchpaste, Sojasauce und ein bisschen Honig kann ein einfaches Stück Hühnchen oder Rindfleisch in einen Mund verwandeln - Mahlzeit.
Beim mediterranen Kochen wird Knoblauchpaste häufig bei Dips wie Hummus verwendet. Mischen Sie einfach etwas Knoblauchpaste in Ihr Kichererbsenpüree, zusammen mit Zitronensaft, Tahini und Olivenöl, und Sie haben ein köstliches Dip, das perfekt für Pita -Brot oder Gemüse ist.
Wenn Sie an einer hohen Qualität interessiert sind - QualitätFrischer natürlicher rein weißer KnoblauchoderRein weißer frischer KnoblauchUm Ihre eigene Knoblauchpaste zu machen, sind wir hier, um zu helfen. Als frischer Knoblauchlieferant sind wir bestrebt, Ihnen den bestmöglichen Knoblauch zu bieten. Egal, ob Sie ein Hauskoch sind, der nach einem regelmäßigen Versorgung oder einem Restaurantbesitzer sucht, der Schüttgut benötigt, wir haben Sie mit Ihnen gedeckt.
Wenn Sie daran interessiert sind, unseren frischen Knoblauch zu kaufen, können Sie sich gerne mit einer Beschaffungsverhandlung beginnen. Wir freuen uns immer, Ihre Bedürfnisse zu besprechen und die beste Lösung für Sie zu finden.
Referenzen:
- "Die Freude am Kochen" von Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker und Ethan Becker
- "Mastering the Art of French Cooking" von Julia Child, Louisette Bertolle und Simone Beck
