Hey da, Feinschmecker! Heute bin ich super begeistert, Ihnen mitzuteilen, wie man ein erstaunliches Pilzrisotto mit Pilzen in Flaschen macht. Ich bin nicht irgendein Food -Enthusiast; Ich bin ein Lieferant vonPilze in Flaschen. Also kenne ich ein oder zwei Dinge über diese köstlichen Pilze!
Warum Pilze in Flaschen wählen?
Lassen Sie mich Ihnen zunächst sagen, warum es ein Spiel ist, Pilze in Flaschen zu verwenden. Diese Pilze werden sorgfältig ausgewählt und in ihrer Spitzenfrische erhalten. Sie sind bequem und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sie sich schnell wie frische Pilze verderben. Außerdem sind sie immer bereit zu benutzen, egal ob es 2 Uhr morgens oder Sie sind mitten in einer arbeitsreichen Woche.
Wir bieten verschiedene Arten von Pilzen in Flaschen an, wiePilz in DosenUndMarinierte Knopfpilze in Dosen. Jeder Typ bringt seinen eigenen einzigartigen Geschmack auf den Tisch. Die marinierten fügen einen würzigen Kick hinzu, während die PNS -Sorte einen erdigeren, reinen Pilzgeschmack hat.
Zutaten werden Sie brauchen
- 1 Flasche Ihres FavoritenPilze in Flaschen
- 1 Tasse Arborio -Reis
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Nelken Knoblauch, gehackt
- 1/2 Tasse trockener Weißwein (Sie können auch Hühnchen- oder Gemüsebrühe verwenden, wenn Sie es vorziehen)
- 3 - 4 Tassen Hühnchen oder Gemüsebrühe, erwärmt
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse geriebenen Parmesankäse
- Frische Petersilie, zur Garnierung gehackt
- Salz und Pfeffer schmecken
Schritt - bis - Schritthandbuch
Schritt 1: Bereiten Sie die Pilze vor
Öffnen Sie die Flasche Pilze und lassen Sie die Flüssigkeit ab. Sie können die Flüssigkeit reservieren, wenn Sie der Brühe später einen zusätzlichen Pilzgeschmack verleihen möchten. Schneiden Sie die Pilze in Scheiben, wenn sie groß sind. Wenn Sie marinierte Pilze verwenden, spülen Sie sie schnell aus, um einen Teil der überschüssigen Marinade zu entfernen.
Schritt 2: Braten Sie die Aromatik an
In einer großen, schweren Pfanne das Olivenöl und 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie es an, bis er durchscheinend wird, was normalerweise etwa 3 - 5 Minuten dauert. Dann fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie noch eine Minute oder so, bis er duftend ist. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen; Es kann schnell bitter werden.
Schritt 3: Rösten Sie den Reis
Fügen Sie den Arborio -Reis mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne. Rühren Sie ständig ca. 2 - 3 Minuten um, bis sich der Reis undurchsichtig wird und ein leicht geröstetes Aroma hat. Dieser Schritt ist entscheidend, da er dem Reis hilft, die Aromen besser absorbieren.
Schritt 4: Fügen Sie den Wein hinzu
Gießen Sie den trockenen Weißwein ein. Rühren Sie gut um, um sicherzustellen, dass alle Reiskörner überzogen sind. Lassen Sie den Wein köcheln und reduzieren Sie sich um etwa die Hälfte. Dieser Vorgang kann einige Minuten dauern. Der Wein verleiht dem Risotto eine schöne Geschmackstiefe.
Schritt 5: Fügen Sie die Pilze und die Brühe hinzu
Jetzt ist es Zeit, die geschnittenen Pilze in die Pfanne hinzuzufügen. Rühren Sie sie mit dem Reis ein und lassen Sie sie ein oder zwei Minuten kochen. Dann fügen Sie die erwärmte Brühe nach dem anderen hinzu. Rühren Sie ständig um und lassen Sie die Brühe vom Reis absorbiert, bevor Sie die nächste Kelle hinzufügen. Dieser langsame Kochprozess kann ungefähr 18 - 22 Minuten dauern. Sie werden wissen, dass das Risotto fast fertig ist, wenn der Reis zart ist, aber immer noch einen leichten Biss in der Mitte hat, was als "Al Dente" bezeichnet wird.
Schritt 6: Beenden Sie das Risotto
Sobald der Reis fast gekocht ist, rühren Sie den restlichen Esslöffel Butter und den geriebenen Parmesankäse ein. Mischen Sie gut, bis Butter und Käse geschmolzen sind und das Risotto eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer schmecken. Wenn Sie die Pilzflüssigkeit reserviert haben, können Sie in dieser Phase ein wenig davon hinzufügen, um den Pilzgeschmack zu verbessern.
Schritt 7: garnieren und servieren
Übertragen Sie den Pilzrisotto in Schalen. Streuen Sie etwas gehackte frische Petersilie auf einen Farbtupfer und einen frischen, pflanzlichen Geschmack. Und da haben Sie es - ein köstliches, cremiges Pilz -Risotto mit Pilzen in Flaschen!
Tipps und Tricks
- Beeilen Sie die Brühe nicht - Hinzufügen von Prozess. Das ständige Rühren und das Hinzufügen der Brühe allmählich ist der Schlüssel zu einem cremigen, gut gekochten Risotto.
- Wenn Sie keinen Weißwein haben, können Sie stattdessen Hühnchen- oder Gemüsebrühe verwenden. Sie können auch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um die Säure des Weins nachzuahmen.
- Sie können das Risotto anpassen, indem Sie andere Zutaten wie Spinat, Erbsen oder sogar gekochten Speck für eine fleischige Wendung hinzufügen.
Warum unsere Pilze die besten für Risotto sind
UnserPilze in Flaschenstammen aus den besten Pilzfarmen. Wir verwenden einen speziellen Erhaltungsprozess, der den natürlichen Geschmack und die Textur der Pilze behält. Egal, ob Sie ein professioneller Koch oder ein Hauskoch sind, unsere Pilze bringen Ihr Risotto auf die nächste Stufe.
Kontaktieren Sie uns für Massenbestellungen
Wenn Sie ein Restaurantbesitzer, ein Caterer oder nur jemand sind, der gerne mit Pilzen kochen und in großen Mengen einkaufen möchte, würden wir gerne von Ihnen hören. Unsere Pilze eignen sich nicht nur gut für Risotto, sondern auch für Suppen, Eintöpfe, Pizzen und mehr. Wenden Sie sich an uns, um ein Angebot zu erhalten, und verwenden Sie unsere hochwertigen Pilze in Ihren Gerichten.
Referenzen
- "Die Freude am Kochen" von Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker und Ethan Becker
- Verschiedene Kochblogs und Online -Ressourcen für Risotto -Rezepte und Pilzkochtipps.
